Содержание холестерина в продуктах питания

Февраль 23, 14 Автор kseniya

Холестерин в продуктахХолестерин – это липидподобное вещество, без которого нашему организму не прожить. Но его избыток приводит ко многим проблемам со здоровьем. Сегодня мы поговорим с вами о содержании холестерина в продуктах питания, узнаем в каких продуктах его концентрация максимальна, а где небольшая. Данное вещество принимает участие во многих биологических процессах и имеет огромное влияние на здоровья человека. Холестерин выделяется в печени и в продуктах, которые мы ежедневно употребляем. Кроме того он используется полезным компонентом для всех клеток организма.

Откуда же берется холестерин в крови?

В кровь холестерин попадает с помощью двух видов продуктов – тех, которые содержат холестерин, и из тех, которые содержат, преимущественно, животные жиры.
Существует четыре типа продуктов, которые способствуют повышению уровня холестерина в нашей крови.

  • причина и лечение холестеринаК первой группе относят яйца (огромное количество холестерина находится в яичном желтке) и субпродукты (печень и почки).
  • Жирные сорта мяса (говядина, баранина, свинина) также содержат большое количество холестерина. Различные колбасы и полуфабрикаты также подарят вам высокий уровень холестерина.
  • Насыщенные жиры в большом количестве содержатся и в молочной продукции (сметана, сливки, сливочное масло).
  • Пальмовое и кокосовое масла, а также продукты, в которых присутствуют растительные масла, которые были подвержены отвержению или гидрогенизации, содержат в своем составе много насыщенных жиров.

Также рекомендуем вам изучить еще одну нашу статью, в которой мы исследовали норму холестерина у женщин всех возростов.

Таблица содержания холестерина в наиболее часто употребляемых продуктах питания

Продукты

Холестерин(мг)

Молочные продукты :

Творог

Молоко козье

Сметана (жирность 30%)

Кефир жирный

Сгущенное молоко

(10 - 140)

45 - 50

45 - 56,5

120 - 140

10 - 30

15 - 30

Мясо:

Баранина

Кролик

Телятина

Жир свиной

(80 - 120)

80 - 90

30 - 35,5

100 - 114

110 - 120

Рыба:

Рыбий жир

Ставрида

Креветки

Хэк

Карп

(40 - 490)

480 - 490

40,5 - 47

150 - 160

140 - 150

270 - 280

Субпродукты:

Мозги

Печень

Сердце

Язык

(65 - 2300)

2000 - 2300

200 - 300

120 - 160

65,2 - 76,5

Как питаться при повышенном уровне холестерина?

Задача, которая стоит перед вами при повышенном уровне холестерина в крови, это постепенно сократить в своем рационе продукты животного происхождения.

  1. Привыкайте больше есть растительной пищи.
  2. норма холестеринаЖирные сорта мяса (говядина, баранина, свинина) также содержат большое количество холестерина. Различные колбасы и полуфабрикаты также подарят вам высокий уровень холестерина.
  3. Кроме этого, вам необходимо ограничить количество яичных желтков до 3 в неделю.
  4. Печень и другие субпродукты ешьте не более чем 1 раза в месяц.
  5. Ешьте меньше таких продуктов, как копченая колбаса, сосиски, или откажитесь от них совсем.
  6. Меньше ешьте мяса. Вместо жирных сортов красного мяса, лучше употребляйте 3-4 раза в неделю блюда из варенной или тушенной курицы, или индейки.
  7. Мало употребляйте  сыра. Выбирая сыр, обратите внимание из какого молока он сделан. Отдавайте предпочтение сырам на основе не цельного молока.
  8. Меньше употребляйте продукты, содержащие твердые жиры. Если вы используете маргарин в приготовлении блюд, то советуем выбирать маргарин в списке ингредиентов которого, на первых двух-трех позициях присутствуют жидкие растительные масла.

холестерин в продуктах

Говорить о правильном питании можно достаточно долго. Главное помните, что даже если вы измените свой рацион, но будете продолжать следовать привычному образу жизни – изменений с вашим холестерином не произойдет. Не забудьте о том, что алкоголь и курение пагубно влияют на процесс снижения уровня холестерина в крови. А также не следует «увиливать» от физических тренировок. Гиподинамия – прямой путь к повышенному холестерину в крови.

Продукты питания при повышенном холестерине

загрузка...
Еще интересно почитать:

Эта запись без комментариев... но Вы можете быть первым.

Оставить Ответ